Meine Kräutersalze!
Fast alle Salze können auch in kleineren Gläsern z.B. zu 15, 20 oder 45 gr. bestellt werden.
So können Sie aus mehreren Produkten Ihr Lieblingsgewürzsalz auswählen.
Der Klassiker: "Meyers Herbes de Maring", mein "Allerlei Kräuter mit Salz", Bestell Nr.: S 100
Inge Meyers ,,Allerlei Kräuter mit Salz“
Unsere „Herbes de Maring“ wachsen während des ganzen Sommers im sonnenverwöhnten Honigberg, der besten Lage des Weinortes Maring-Noviand.
Im natürlichen Anbau werden sie liebevoll, ausschließlich mit organischem Dünger und ohne chemische Pflanzenbehandlung kultiviert.
Die Zusammensetzung ist jedes Jahr individuell und abhängig von der Witterung sowie vom Ertrag der Pflanzen.
Sie werden zum optimalen Zeitpunkt, wenn die Sonne um die Mittagszeit die ätherischen Öle in der Pflanze konzentriert hat, geerntet.
Nach der schonenden Trocknung wird dann, mit einem reinen Meersalz, (ohne Rieselhilfe oder Jodzusatz) gemischt, unser Kräutersalz daraus.
Es wartet nun auf die Gelegenheit, am Salat, Gemüse, einem Steak, Antipasti, Pasta oder einfach auf einem Stück Brot, mit guter Butter, alle Sinne anzusprechen.
Zutaten:
Kräuter in veränderlichen Frischkräuteranteilen überwiegend aus Eigenanbau: (55 %), u.a.:
Salbei, Rosmarin, Rucola, Dill, Blattsellerie, Thymian, Majoran, Lorbeer, Bohnenkraut, Basilikum, Zwiebel, Oregano, Schnittlauch, Petersilie, Estragon, Liebstöckel.
Aus Bioland-Anbau zugekauft: u.a. Zwiebel, Knoblauch, Schabzigerklee.
Meersalz (45 %)
Glas á 70 gr.
Preis: 8,00 € = (11,42 €/100gr.)
Glas á 45 gr.
Preis: 5,50 € = (12,22 €/100 gr.)
Glas á 20 gr.
Preis: 4,00 € = (20,00 € / 100gr.)
Schraubglas á 200 gr.
Preis 21,- € = (10,50 € / 100 gr.)
Dieses Salz ist auch in einem hochwertigen Streuer zu haben.
Preis: 9,50 € =(13,57 € / 100 gr.)
Inhalt 70 gr.
Mein "Sommerbasilikum-Salz" Bestell Nr.: S 101
„Sommerbasilikum Salz „
Der feine Duft und die kräftige Farbe verdankt dieses Kräutersalz aus Freiland-Basilikum einem speziellen, von mir entwickelten Herstellungsverfahren.
Es ist besonders geeignet für Gerichte der mediterranen Küche, aber auch einfach
auf einem guten Stück Brot mit Olivenöl zum ersten Glas Wein vor einem köstlichen Essen.
Zutaten: - reines Meersalz (50%)
Frischkräuteranteil: - Freiland-Basilikum (50%)
Glas á 30 gr. Preis: 5,50 € (18,33 €/100 gr.)
Glas á 20 gr. Preis: 4,00€ (20,00 €/100 gr.)
Mein scharfes Chili-Salz Bestell Nr.: S 102
"Scharfes, rotes Chili-Salz"
Dieses rote Chili-Salz wird ausschließlich aus eigener Ernte schonend getrockneter, mittelscharfer bis scharfer Chilisorten hergestellt.
In ihm ist die Schärfe, aber auch die Fruchtigkeit des Chilis enthalten.
Zutaten: - reines Meersalz (87 %)
- Chili (Frischkräuteranteil ca. 13,%)
Glas á 80 gr.
Preis: 8,00 € =
(10,- €/100gr.)
Glas á 50 gr.
Preis: 5,50 € = (11,- €/100gr.)
Glas á 25 gr.
Preis: 3,50 € = (14,00 €/100gr.)
Mein Estragon-Salz Bestell Nr.: S 103
"Französischer Estragon"
Der würzige Duft und Geschmack des französischen Estragons erschließt sich wunderbar auf Gerichten mit hellem Fleisch wie zum Beispiel Geflügel oder Kalb.
Auch bei Fisch und Meeresfrüchten rundet das Estragonaroma den Geschmack mit einer feinen Note ab.
Kräutersoßen und Salate erhalten damit das gewisse Extra.
Zutaten: reines Meersalz (50%)
Frischkräuteranteil: Estragon-Blätter (50%)
Glas á 30 gr.
Preis: 5,50 € = (18,33 €/100 gr.)
Glas á 20 gr.
Preis: 4,00€ = (20,00 €/100 gr.)
Mein Zitronensalz Bestell Nr.: S 104
„Zitrussalz“
Dieses aromatische Salz wird in mühevoller Arbeit ausschließlich aus der
dünnen, obersten Schicht der Zitronenschale gewonnen. (ohne Weißanteile) Selbstverständlich stammen die verwendeten Zesten aus unbehandelten Zitronen und Orangen (s.u.) aus
ökologischem Anbau
Es passt zu Fisch, Lamm, Geflügel und allen orientalischen und asiatischen Gerichten.
Zutaten: Reines Meersalz - ( 84% )
Zitruszesten - ( 16% )
Glas á 40 gr.
Preis: 4,50 € = (11,25 €/100gr.)
Glas á 25 gr.
Preis: 3,50 € = (14,00 €/100gr.
Mein Dillsalz Bestell Nr.: S 105
"Dillsalz"
Mein Dillsalz wird ausschließlich aus den filigranen Blättern, ohne den Hauptstamm, des noch jungen Dill hergestellt. Es besteht aus einem sehr hohen Anteil an Kraut und ist besonders aromatisch. Wegen der besonders filigranen Beschaffenheit der Pflanze wird zur Herstellung eine besonders hohe Anzahl von Pflanzen benötigt.
Es eignet sich insbesondere zum Würzen von Salaten, hellem Fleisch, Geflügel und Fisch.
Zutaten: - reines Meersalz (60%)
Frischkräuteranteil: - Dill (40 %)
Glas á 30 gr.
Preis: 5,50 € = (18,33 €/100 gr.)
Glas á 20 gr.
Preis: 4,00 € = (20,00 €/100 gr.)
Mein Bärlauchsalz Bestell Nr.: S 106
Mein Bärlauchsalz
ist aus frischem, in den Wäldern der Region gewachsenem Bärlauch hergestellt. Es passt zu Salaten, Dips, und allen Gerichten, zu denen Sie auch Knoblauch verwenden würden, ohne dass sie anschließend nach Knoblauch riechen. Auch zur Herstellung von Kräuterbutter, mit eigenen Kräutern, wie Petersilie, Schnittlauch, Koriander pp, als Zutat geeignet.
Zutaten:
Kräuteranteil: - Bärlauch (50 %)
+reines Meersalz (50 %)
Glas á 30 gr. Preis: 5,50 € (18,33 €/100 gr.)
Glas á 20 gr.
Preis: 4,00 € = (20,00 €/100 gr.)